Selection Laurence Feraud Chateauneuf Du Pape

Γευστικά χαρακτηριστικά

Βαθύ πορφυρό χρώμα. Στη μύτη, φράουλες του δάσους, μαύρα κεράσια και δαμάσκηνα, βιολέτα, με νότες δέρματος, μαύρου πιπεριού και μπαχαρικών. Στο στόμα,  όμορφα συμπυκνωμένο, φρουτώδες, κομψό, με όμορφη δομή, μαλακές τανίνες και καλή επίγευση.

Οινοποίηση

Grenache 80%,  Mourvèdre 15%,  Syrah 5%. Aπό αυστηρά επιλεγμένα αμπελοτεμάχια στο κοντινό οινοποιείο της οικογένειας Versino εκτός του Domaine Pegau. Μετά τη χειρονακτική συγκομιδή, τα σταφύλια είναι κατά 50% με ολόκληρο το τσαμπί (whole cluster) ζυμώνονται σε ανοξείδωτες και τσιμεντένιες δεξαμενές, για περίοδο 3-4 εβδομάδων με συχνό pigeage.

Ωρίμαση

Για 16-18 μήνες σε χρησιμοποιημένα μεγάλα δρύινα βαρέλια.
Μπορεί να παλαιώσει για 8-12 χρόνια.

Βαθμολογία

Wine Spectator.93 (2016), Wine Searcher avg.90, Vivino 3.9

42,30

Σε απόθεμα

ADD CASE (1 x 6)

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.5 kg
Οινοποιείο
Περιοχή , ,
Ποικιλίες , ,
Αλκοόλ
Σοδειά ,
Φιάλη
Συνοδεύει Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Παλαιωμένα)