Coche-Dury Puligny-Montrachet Les Enseigneres 2013

Coche-Dury Puligny-Montrachet Les Enseigneres 2013

Coche-Dury Puligny-Montrachet Les Enseigneres 2013. Chardonnay 100%. Το 2013 Coche-Dury Puligny-Montrachet Les Enseignères είναι ένα εμβληματικό λευκό κρασί από την Βουργουνδία (Chardonnay), γνωστό για τη σπανιότητα και το κύρος του. Χρώµα έντονο κίτρινο με χρυσές και κεχριμπαρένιες ανταύγες. Στην μύτη κυριαρχούν νότες από λευκόσαρκα φρούτα (ροδάκινο), λεμόνι, λουλούδια, ορυκτότητα και διακριτικό, καλά ενσωματωμένο βαρέλι. Στο στόμα πληθωρικό αλλά με εξαιρετική ενέργεια, ζωντανή οξύτητα και πυκνότητα, κρεμώδη υφή (βούτυρο) και μακρά επίγευση.

Categories: , ,

1.240,00€

Σε απόθεμα (επιπλέον μπορεί να ζητηθεί κατόπιν παραγγελίας)

SKU: coche-dury-puligny-montrachet-les-enseigneres-2013
Βάρος1,5 κ.
Οινοποιείο
Περιοχή, ,
Ποικιλίες
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
ΣυνοδεύειΨάρια, (με σάλτσα μυρωδικών, Σολωμός ψητός), Μαλάκια & οστρακοειδή, (Καβούρια-Γαρίδες στον ατμό, Μύδια αχνιστά), Χοιρινό, (με σέλινο), Κατσαρόλας, (Ντολμάδες αυγολέμονο), Ζυμαρικά – Ριζότο, (με λευκές σάλτσες), Τυριά

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Χρώµα έντονο κίτρινο με χρυσές και κεχριμπαρένιες ανταύγες. Στην μύτη κυριαρχούν νότες από λευκόσαρκα φρούτα (ροδάκινο), λεμόνι, λουλούδια, ορυκτότητα και διακριτικό, καλά ενσωματωμένο βαρέλι. Στο στόμα πληθωρικό αλλά με εξαιρετική ενέργεια, ζωντανή οξύτητα και πυκνότητα, κρεμώδη υφή (βούτυρο) και μακρά επίγευση.

Οινοποίηση

Chardonnay 100%.  Απαλές πιέσεις, μακρά ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, με τις γηγενείς ζύμες, σε δρύινες δεξαμενές, παρατεταμένη Επαφή με τις Οινολάσπες (Sur Lie) & Batonnage.

Ωρίμαση

Για 18-22  μήνες, σε δρύινα βαρέλια (25%-50% νέα). Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.
Μπορεί να εξελίσσεται για τα επόμενα 5-10 χρόνια.

Βαθμολογία

Jancis Robinson 17, Wine Searcher avg.92, Vivino 4.7

Θερμοκρασία σερβιρίσματος 11°