Château Mouton Rothschild

To 1853, o βαρόνος Nathaniel de Rothschild, επιθυμώντας να σερβίρει το δικό του κρασί στους διάσημους επισκέπτες του, αγοράζει το Château Brane-Mouton σε δημοπρασία. Το κτήμα, στο Pauillac, στην καρδιά του Médoc, θα φέρει στο εξής το όνομά του: Château Mouton Rothschild.
Το 1924 ο βαρόνος Philippe de Rothschild,  εγγονός του βαρόνου Nathaniel, παίρνει τα ηνία του κτήματος. Δύο χρόνια αργότερα αποφασίζει ότι το κρασί θα πρέπει να εμφιαλώνεται στο château. Η απόφαση αυτή απαιτεί να δημιουργηθεί περισσότερος αποθηκευτικός χώρος, και έτσι ξεκινά να κτίζεται η εντυπωσιακή, 100 μέτρων μήκους αίθουσα των βαρελιών.
Η οικογένεια δεν πρόλαβε την κατάταξη των κρασιών του Médoc το 1855. Τότε τα Châteaux, Lafite , Latour , Margaux και Haut-Brion απέκτησαν το καθεστώς Premier Cru Classé. Τα κατάφερε όμως το 1973, στην αναθεώρηση της κατάταξης. Το μοναδικό κρασί που προστέθηκε από το 1855.
Σήμερα το κτήμα περιλαμβάνει 900 στρέμματα αμπελώνων, κυρίως σε εδάφη με χαλίκι, πέτρες και βότσαλα – (που διατηρούν τη θερμότητα του ήλιου, την νύκτα) – αναμεμιγμένα με άμμο και λίγο πηλό. Το μεγαλύτερο μέρος του αμπελώνα είναι φυτεμένο με Cabernet Sauvignon, το 15% με Merlot και με μια μικρή ποσότητα Cabernet Franc και Petit Verdot . Ο αμπελώνας, είναι πυκνά φυτεμένος και η μέση ηλικία των πρέμνων είναι πάνω από τα 40 χρόνια.