Còlpetrone

Το Còlpetrone είναι ένα από τα σημαντικότερα οινοποιεία στην περιοχή του Montefalco DOCG στην Ούμπρια. Η ιταλική ποικιλία Sagrantino, τοπική ποικιλία του Montefalco, είναι ένα από τα παλαιότερα σταφύλια της Ιταλίας, πλούσιο σε τανίνες και πολυφαινόλες.

Σαν αποτέλεσμα, απαιτείται μια πολύ προσεκτική καλλιέργεια, προκειμένου να ενισχυθεί η δύναμη και η μοναδικότητα αυτού του κρασιού, ενώ παράλληλα, να διασφαλιστεί η σωστή ισορροπία και η κομψότητα. Πολύ υψηλής ποιότητας σύστημα καλλιέργειας υιοθετείται στον αμπελώνα, με πολύ χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις.