Graci Azienda Agricola

Το οινοποιείο βρίσκεται, στη βόρεια πλαγιά του Όρους Αίτνα, στην περιοχή Passopisciaro, όπου η αμπελουργία υπάρχει, εδώ και αρκετές χιλιάδες χρόνια. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο μεταξύ 600 και 1.000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Ορισμένα από τα αμπέλια είναι αυτόριζα, προφυλλοξυρικά. Η φιλοσοφία μας, να καλλιεργούμε μόνο παραδοσιακές αυτόχθονες ποικιλίες του Όρους Αίτνα σεβόμενοι τις τοπικές παραδόσεις καθώς και τον ξεχωριστό χαρακτήρα κάθε σοδειάς. Η γη αποφασίζει, όχι εμείς.
Οι αμπελώνες μας:
Το αμπελοτόπι, η Contrada Arcurìa, ιδιοκτησία στην καρδιά της Ονομασίας Προέλευσης, Etna DOC που έχει έκταση 250 στρεμμάτων, σε υψόμετρο μεταξύ 600 και 660 μέτρων.
Το αμπελοτόπι, στη Contrada Barbabecchi – Solicchiata βρίσκεται σε υψόμετρο μεταξύ 1.000 και 1.100 μέτρων και αποτελείται από 20 στρέμματα προ-φυλλοξηρικών αμπελιών Nerello Mascalese, φυτευμένα πριν από περίπου 100 χρόνια.