Pietradolce

H Pietradolce ιδρύθηκετο 2005, και βρίσκεται στο Solicchiata, τμήμα του δήμου της Castiglione di Sicilia, στο βορειοανατολικό τμήμα της Αίτνας. Ο αμπελώνας καλύπτει 100 στρέμματα, μεταξύ 600 και 800 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.Στα εδάφη των αμπελώνων που είναι αμμώδη με μάργα, με άφθονη παρουσία των λίθων και ορυκτών στοιχείων – γενναιόδωρη δωρεά του ηφαιστείου της Αίτνας – αποδίδονται τα μοναδικά χαρακτηριστικά που έχουν τα κρασιά της Αίτνας. Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio και Carricante είναι οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή των κρασιών της Pietradolce.