Navarra DO

Η Navarra, είναι περιοχή της βόρειοανατολικής Ισπανίας, που γειτνιάζει με τον Βισκαϊκό Κόλπο (Ατλαντικός Ωκεανός) στα βορειοδυτικά, τα Πυρηναία στα βορειοανατολικά και τον ποταμό Έβρο στα νότια της. Οι αμπελώνες βρίσκονται στις χαμηλότερες πλαγιές των Πυρηναίων καθώς κατεβαίνουν προς τη λεκάνη του ποταμού Έβρου και αναπτύσσονται σε βραχώδη και πετρώδη εδάφη, με άργιλο και ασβεστόλιθο. Οι πέτρες διατηρούν τη θερμότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας και την απελευθερώνουν τη νύχτα, βοηθώντας την επιτάχυνση της ωρίμανσης των σταφυλιών.
Η περιοχή ήταν γνωστή μόνο για τα ροζέ κρασιά της, αλλά τα τελευταία χρόνια παράγει ποιοτικά κόκκινα και λευκά κρασιά. Η Garnacha αντιπροσωπεύει το 1/3 των φυτεύσεων, όπως και το Tempranillo και ακολουθούν το Cabernet Sauvignon, το Merlot, το Graciano και το Mazuelo. Οι κύριες λευκές ποικιλίες είναι η Viura, το Chardonnay και η Garnacha blanca.
Το κλίμα είναι ηπειρωτικό, με ζεστά καλοκαίρια, ψυχρούς χειμώνες και μεγάλες διαφορές θερμοκρασίας ημέρας και νύχτας. Η μέση ετήσια θερμοκρασία κυμαίνεται μεταξύ 13° & 14° C . Βέβαια υπάρχουν περιοχές με μεγαλύτερες θερμοκρασίες και μεσογειακό κλίμα, λόγω του υδάτινου στοιχείου, του ωκεανού στα βόρεια και του ποταμού και της Μεσογείου στα ανατολικά.