Kappa Winery Liaison du village
Kappa Winery Liaison du village. Cabernet Suvignon 50%, Syrah 50%. Oινοποίηση κάθε ποικιλίας γίνεται χωριστά και σε ελεγχόμενη θερμοκρασία ενώ ακολουθεί μεταζυμωτική εκχύλιση για 2 εβδομάδες. Στη συνέχεια το κρασί μεταφέρεται για ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια και διάστημα 6 – 8 μηνών. Στο τέλος της περιόδου ωρίμανσης επιλέγουμε τα βαρέλια που θα δώσουν το τελικό χαρμάνι. Το παραγώμενο κρασί έχει μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Γεύσεις: Κόκκινα φρούτα, βανίλια, μπαχαρικά, μαυρο πιπέρι.
15,00€
| Οινοποιείο | Kappa Winery |
|---|---|
| Περιοχή | Ημαθία ΠΓΕ, Μακεδονία |
| Ποικιλίες | Cabernet Sauvignon, Syrah |
| Αλκοόλ | 13.5% |
| Σοδειά | 2021 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ, Burger), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Σούβλας, Αρνί Ψητό),, Κυνήγι, Χοιρινό, (με δαμάσκηνα), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ κόκκινο στην όψη. Στη μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων, με νότες βανίλιας, μπαχαρικών και μαύρου πιπεριού. Στο στόμα διαθέτει μαλακό και ισορροπημένο, νόστιμο και με καλή επίγευση.
Οινοποίηση
Cabernet Sauvignon 50%, Syrah 50%. Ξεχωριστή οινοποίηση για κάθε ποικιλία σε ελεγχόμενη θερμοκρασία ενώ ακολουθεί μεταζυμωτική εκχύλιση για 2 εβδομάδες.
Ωρίμαση
Για 6-8 μήνες σε δρύινα βαρέλια 225 λίτρων.
Πίνεται τώρα και στα επόμενα 4-6 χρόνια.
Βαθμολογία
–
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 45' πριν την κατανάλωσή του
