Τσέλεπος Σαντορίνη Κάναβα Χρυσού
Τσέλεπος Σαντορίνη Κάναβα Χρυσού. Ασύρτικο 100% από τους ιδιόκτητους αμπελώνες της οικογένειας Χρυσού, 120 στρεμμάτων, στον Πύργο, το Εμπορείο και το Μεγαλοχώρι. με ηλικία μεταξύ 50-100 ετών. Χρώμα λαμπερό, αχυρόξανθο. Στη μύτη διακριτικά αρώματα κυρίως εσπεριδοειδών, νότες ιωδίου και ορυκτότητας. Στο στόμα ζωηρό, πλούσιο και καλά δομημένο σώμα, με μακρά και επίμονη επίγευση.
Από: 31,00€
| Βάρος | 4,8 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Τσέλεπος |
| Περιοχή | Κυκλάδες, Σαντορίνη, Σαντορίνη ΠΟΠ |
| Ποικιλίες | Ασύρτικο |
| Αλκοόλ | 13.5% |
| Σοδειά | 2022 |
| Φιάλη | 3 x 750ML, 750ML |
| Συνοδεύει | Ψάρια, (σχάρας: Λαυράκι-Συναγρίδα-Τσιπούρα-Φαγκρί), Μαλάκια & οστρακοειδή, (Ψητό καλαμάρι, Ωμά οστρακοειδή), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό, Αρνί φρικασέ) |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Χρώμα λαμπερό, αχυρόξανθο. Στη μύτη διακριτικά αρώματα κυρίως εσπεριδοειδών, νότες ιωδίου και ορυκτότητας. Στο στόμα ζωηρό, πλούσιο και καλά δομημένο σώμα, με μακρά και επίμονη επίγευση.
Οινοποίηση
Ασύρτικο 100% από τους ιδιόκτητους αμπελώνες της οικογένειας Χρυσού, 120 στρεμμάτων, στον Πύργο, το Εμπορείο και το Μεγαλοχώρι. με ηλικία μεταξύ 50-100 ετών. Ψύξη των σταφυλιών, πίεση χωρίς εκραγισμό, ζύμωσησε ανοξείδωτες δεξαμενές σε θερμοκρασία 16-17°C.
Ωρίμαση
Με τις οινολάσπες του για 3 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Παλαίωση στην φιάλη για 5-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.91, Vivino 4.1
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 11°C
Μετάγγισή του σε καράφα 60 λεπτά πριν την κατανάλωσή του ή ανοίξτε την φιάλη από την προηγούμενη ημέρα
