Γευστικά Χαρακτηριστικά

Φωτεινό ροζ ροδί με απαλές πορτοκαλί ανταύγες. Μύτη λεπτή, φρέσκια με αρώματα λίτσι, βατόμουρα, κεράσια, άγριες φράουλες και νότες τριαντάφυλλου και ροδιού.  Στο στόμα ισορροπημένο, με γεμάτο σώμα και ζωντανή οξύτητα, με αρώματα φρεσκοκομμένων μούρων και μια κομψή πινελιά από μέντα και ροζ γκρέιπφρουτ συμπληρώνει την μεγάλη πολυπλοκότητα.

Οινοποίηση

Chardonnay 45%, Pinot Noir 55%.  Κλασσική διαδικασία σαμπάνιας: Τα σταφύλια πιέζονται και ο μούστος ζυμώνεται. Αφού φτιαχτεί το κρασί βάσης, προστίθεται το liqueur de tirage με φυσικές ζύμες και ζάχαρη. Ξεκινά η δεύτερη ζύμωση στο μπουκάλι όπου παραμένει με τις ζύμες για 36 μήνες.

Ωρίμαση

3 χρόνια στη φιάλη.
Μπορείτε να την πιείτε στα επόμενα 3-5 χρόνια.

Βαθμολογία