Γευστικά Χαρακτηριστικά

Φωτεινό αχυροκίτρινο χρώμα με με πράσινες  ανταύγες. Μύτη λεπτή, φρέσκια με αρώματα αχλαδιών, μήλων, βερίκοκων, φουντουκιών και φρέσκων αμυγδάλων, με ανθικές, πικάντικες νότες και μπριός.  Στο στόμα ισορροπημένο, με γεμάτο σώμα και ζωντανή οξύτητα. Στρογγυλός χαρακτήρας με μεγάλη πολυπλοκότητα.

Οινοποίηση

Chardonnay 40%, Pinot Noir 57% και Pinot Meunier 3%.  Κλασσική διαδικασία σαμπάνιας: Τα σταφύλια πιέζονται και ο μούστος ζυμώνεται. Αφού φτιαχτεί το κρασί βάσης, προστίθεται το liqueur de tirage με φυσικές ζύμες και ζάχαρη. Ξεκινά η δεύτερη ζύμωση στο μπουκάλι όπου παραμένει με τις ζύμες για 36 μήνες.

Ωρίμαση

3 χρόνια στη φιάλη.
Μπορείτε να την πιείτε στα επόμενα 3-5 χρόνια.

Βαθμολογία