Chapoutier Sizeranne Hermitage
Chapoutier Sizeranne Hermitage. Syrah 100%. Προέρχεται από μια ανάμειξη διαφορετικών εδαφών από τα αμπελοτόπια: les Bessards με γρανίτη, le Méal με προσχωσιγενή με πολλά χαλίκια και les Greffieux με πηλό. Βαθύ κόκκινο ρουμπίνι. Στην μύτη, κόκκινα φρούτα (βατόμουρο, φραγκοστάφυλο), με νότες γλυκόριζας. Στο στόμα στρογγυλό και κομψό με συμπυκνωμένες απαλές τανίνες. Πολύ μακρά επίγευση.
89,80€
| Βάρος | 1,7 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Chapoutier |
| Περιοχή | Hermitage AOC, Rhône, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Syrah |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2017 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Παλαιωμένα) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ κόκκινο ρουμπίνι. Στην μύτη, κόκκινα φρούτα όπως βατόμουρο και φραγκοστάφυλο, με νότες γλυκόριζας. Στο στόμα στρογγυλό και κομψό με συμπυκνωμένες απαλές τανίνες. Πολύ μακρά πιπεράτη επίγευση.
Οινοποίησ
Syrah 100%. Προέρχεται από μια ανάμειξη διαφορετικών εδαφών από τα αμπελοτόπια: les Bessards με γρανίτη, le Méal με προσχωσιγενή με πολλά χαλίκια και les Greffieux με πηλό. Η οινοποίηση γίνεται σε τσιμεντένιες δεξαμενές με θερμοκρασία μεταξύ 30 και 33°C.
Ωρίμαση
Για 18 μήνες, το 85% σε δρύινα βαρέλια και το υπόλοιπο 15% σε τσιμεντένιες δεξαμενές για διατήρηση της ορυκτότητας και της φρεσκάδας.
Μπορεί να παλαιώσει για 15-20 χρόνια.
Βαθμολογία
Jancis Robinson 18.0, Decanter.95, Vinous.94, Robert Parker – The Wine Advocate.95, Wine Searcher avg.93, Vivino 4.3
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
