Château Phélan Ségur 2017
Château Phélan Ségur 2017 από Cabernet Sauvignon 65% , Merlot 34%, Cabernet Franc 1%. Ο αμπελώνας του Château Phélan Ségur καλύπτει 70 εκτάρια με υπέροχα αργιλικά χαλίκια στους λόφους και τα οροπέδια του Saint-Estèphe. Ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Στην μύτη αρώματα πολύ ώριμων μαύρων φρούτων (φραγκοστάφυλο, βατόμουρα), σε τέλεια αρμονία με διακριτικές νότες βουτύρου και τοστ. Στο στόμα απολαυστικό με βελούδινες τανίνες και δομή, με κομψότητα που κρύβει την δύναμή του και μακρά επίγευση.
78,50€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Château Phélan Ségur |
| Περιοχή | Bordeaux, St.-Estèphe Bordeaux AOC, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Αλκοόλ | 13% |
| Σοδειά | 2017 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Χοιρινό, (Χοιρινό με δαμάσκηνα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Χρώμα Ρουμπινί με μωβ ανταύγειες. Στην μύτη αρώματα πολύ ώριμων μαύρων φρούτων (φραγκοστάφυλο, βατόμουρα), σε τέλεια αρμονία με διακριτικές νότες βουτύρου και τοστ. Στο στόμα απολαυστικό με βελούδινες τανίνες και δομή, με κομψότητα που κρύβει την δύναμή του και μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Cabernet Sauvignon 65% , Merlot 34%, Cabernet Franc 1%. Η ζύμωση πραγματοποιείται και σε δρύινες και ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 28o-30οC, με μακρά εκχύληση 25 -30 ημερών σε επαφή με τα στέμφυλα και συχνή ανακύκλωση του μούστου.
pH 3,74 – Οξύτητα 3,3 g/l
Ωρίμαση
Για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια νέα (20%) και 2ης χρήσης.
Μπορεί να παλαιώσει για 10-20 χρόνια.
Βαθμολογία
Robert Parker Wine Advocate.94, James Suckling.93, Wine Enthusiast.94, Wine Searcher avg.91, Vivino 4.0
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
