Dani Landi Las Uvas de la Ira Garnacha

Γευστικά χαρακτηριστικά

Ανοικτό, διαφανές, κόκκινο – κερασένιο χρώμα. Στην μύτη φρέσκα αρώματα, φράουλας και φρούτων του δάσους, ανθικότητα, με πικάντικες νότες πιπεριού και ορυκτότητας. Στο στόμα είναι τραγανό, φρουτώδες, ζωντανό, φρέσκο ​​με απίστευτη ισορροπία, όπου το μεσαίο σώμα με την ζωντανή οξύτητα κρύβουν το αλκοόλ. Βελούδινες τανίνες και μακρά φρουτένια επίγευση.

Οινοποίηση

Grenache Rouge (Garnacha) 100%. Από μικρούς απομονωμένους σε διάφορες τοποθεσίες, βιοδυναμικά καλλιεργούμενους αμπελώνες Garnacha ηλικίας 60χρονών, σε εδάφη με γρανιτική άμμο,  στα 900 μέτρα κοντά στο χωριό El Real de San Vicente στη Sierra de Gredos. Μετά τη συγκομιδή των σταφυλιών με το χέρι η ζύμωση γίνεται σε τρεις δεξαμενές: Το 1/3 με άμεση πίεση των σταφυλιών με ολόκληρο τσαμπί και φυσική αυθόρμητη ζύμωση σαν λευκό κρασί, το άλλο 1/3 με σύντομη ζύμωση με διαβροχή και το υπόλοιπο 1/3 με ζύμωση ολόκληρου του τσαμπιού με μακρά διαβροχή.

Ωρίμαση

Για περίπου 12 μήνες αφού μπλενταριστεί σε μεγάλα γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Μπορεί να παλαιώσει για 7-10 χρόνια.

Βαθμολογία

Wine Advocate.93+, James Suckling.95,
Wine Searcher avg.91, Vivino 4.1 (2018)

Προσφορά!

31,50 29,70

ADD CASE (1 x 6)

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.5 kg
Οινοποιείο
Περιοχή , ,
Ποικιλίες
Αλκοόλ
Σοδειά
Φιάλη
Συνοδεύει Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (Φτερωτό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης)