Dido Venus La Universal 2016
Γευστικά χαρακτηριστικά
Πορφυρό χρώμα με μοβ ανταύγες. Στην μύτη ζουμερά φρούτα, μύρτιλλα, σμέουρα και βατόμουρα, βοτανικές και ανθικές νότες και γλυκά μπαχαρικά. Στο στόμα πλούσιο, από άγρια μούρα και ξηρά βότανα πάνω σε ορυκτό φόντο, ώριμες, νόστιμες τανίνες με τραγανή οξύτητα και μια μακρά επίγευση με ορυκτές νότες.
Οινοποίηση
Grenache Rouge (Garnacha) 60%, Syrah 20%, Merlot, Carignan και Cabernet Sauvignon 20%. Τα σταφύλια ψύχονται πριν ξεκινήσει η ζύμωση. Η οινοποίηση με ολόκληρα τα τσαμπιά, πραγματοποιείται σε τσιμεντένιες δεξαμενές.
Ωρίμαση
Για 16 μήνες το 40% του κρασιού σε τσιμεντένιες δεξαμενές και το υπόλοιπο 60% σε δρύινα βαρέλια, διαφόρων μεγεθών, (από 300 έως 4.000 λίτρα) και σε πήλινους αμφορείς.
Μπορεί να παλαιώσει για 5-8 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Advocate 93, Wine Searcher avg. 90, Vivino 3.9
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
25,90€
Εξαντλημένο
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,4 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Venus La Universal |
| Περιοχή | Monstant DO, Ισπανικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Cabernet Sauvignon, Carignan (Mazuelo), Grenache Rouge (Garnacha), Merlot, Syrah |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2016 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (Φτερωτό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
