Domaine Drouhin Oregon Roserock Zephirine Pinot Noir
Γευστικά χαρακτηριστικά
Φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη, αρώματα από μικρά φρούτα του δάσους (βατόμουρο και το μύρτιλλο), με νότες λευκού πιπεριού και πέτρας. Στο στόμα μεσαίου σώματος, φινετσάτο και φρουτένιο, πολυεπίπεδο με ώριμες τανίνες και φρεσκάδα από οξύτητα, με μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Pinot Noir 100%. Από την περιοχή Roserock, ένας εξαιρετικός αμπελώνας στο νότιο άκρο των λόφων Eola-Amity, στην κοιλάδα Willamette του Όρεγκον, σε παμπάλαια ηφαιστειακά εδάφη Χειροκίνητη συγκομιδή, μακρά αλκοολική ζύμωση για 20 ημέρες με διαβροχή σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Χωρίς προσθήκη ζυμών, συχνό σπάσιμο καπέλου και μηλογαλακτική ζύμωση.
Ωρίμαση
Σε δρύινα βαρέλια ειδικά κατασκευασμένα στη Βουργουνδία με 20% νέο βαρέλι, για 12 μήνες.
Μπορεί να παλαιώσει για 8-12 χρόνια.
Βαθμολογία
James Suckling.96 (2017), Wine Searcher avg.93, Vivino 4.2
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
74,10€
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Joseph Drouhin |
| Περιοχή | Oregon, Willamette Valley, Κρασιά από την Αμερική |
| Ποικιλίες | Pinot Noir |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2017 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (Φτερωτό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
