Έντονο ρουμπίνι χρώμα με βιολετί ανταύγες. Στη μύτη έντονο, φρουτώδες με νότες κερασιού και μαύρου πιπεριού. Στο στόμα, φρέσκο με γεμάτο σώμα, στιβαρές, μα ισορροπημένες τανίνες.
Οινοποίηση
Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 15%. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση.
Ωρίμαση
Σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 5 μήνες, μετά παραμονή σε φιάλη για 2 μήνες.
Μπορεί να παλαιώσει για 4-5 χρόνια.
Tο cavacava.gr χρησιμοποιεί cookies για βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοτόπου, αποδέχεστε τη χρήση τους και την Πολιτική Cookies.
