Graci Arcuria Etna Rosso
Graci Arcuria Etna Rosso. Nerello Mascalese 100%. Βαθύ Ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη αρώματα βοτάνων, όπως ρίγανης, μαύρο κεράσι, κόκκινη σταφίδα και ρόδι. Στο στόμα, πλήρες σώμα και δομή, αρώματα από σκούρο κεράσι και γλυκόριζα, ορυκτότητα, στιβαρές τανίνες, με βελούδινη όμως υφή, ισορροπία και μακρά φρουτώδης επίγευση.
55,80€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,3 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Graci |
| Περιοχή | Etna Rosso DOC, Sicily, Ιταλικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Nerello Mascalese |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2015 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σουτζουκάκια), Κυνήγι, (Φτερωτό), Χοιρινό, (Χοιρινό ψητό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Ζυμαρικά – Ριζότο, (Μακαρόνια με κιμά), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ Ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη αρώματα βοτάνων, όπως ρίγανης, μαύρο κεράσι, κόκκινη σταφίδα και ρόδι. Στο στόμα, πλήρες σώμα και δομή, αρώματα από σκούρο κεράσι και γλυκόριζα, ορυκτότητα, στιβαρές τανίνες, με βελούδινη όμως υφή, ισορροπία και μακρά φρουτώδη επίγευση.
Οινοποίηση
Nerello Mascalese 100%. Παραδοσιακή ερυθρή οινοποίησηο χωρίς τη χρήση επιλεγμένων ζυμών, χωρίς έλεγχο θερμοκρασίας, αλλά σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος (30°-35° C), σε μεγάλα κωνικά δρύινα βαρέλια, διαβροχή για 30 έως 90 ημέρες. Αυθόρμητη μηλογαλακτική ζύμωση.
Ωρίμαση
Για 24 μήνες σε μεγάλα και μικρά δρύινα βαρέλια, 6 μήνες στη φιάλη πριν την κυκλοφορία του.
Μπορεί να παλαιώσει για 10-15 χρόνια.
Βαθμολογία
Jancis Robinson 16.5, Luca Gardini 95, James Suckling 95,
Wine Advocate 93, Wine Searcher avg.92, Vivino 4.1
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
