Méo-Camuzet Corton Grand Cru ‘Les Perrières’
Pinot Noir 100%. Φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη, αρώματα κόκκινων μούρων, δαμάσκηνου, άφθονα σκούρα κεράσια, άγρια φράουλα και περγαμόντο, ανθικές νότες, με το πέρασμα του χρόνου και αρώματα από το βαρέλι, βανίλια και καπνός. Στο στόμα μια όμορφη γλύκα, μεσαίο προς γεμάτο σώμα, φινέτσα και εκφραστικότητα, πολυπλοκότητα, ισορροπία, με όμορφη οξύτητα, στιβαρές αλλά λεπτόκοκκες τανίνες, που δείχνουν την μακροζωία του κρασιού και εντυπωσιακά μακρά και ορυκτή επίγευση.
236,80€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Meo Camuzet |
| Περιοχή | Vosne-Romanee, Βουργουνδία, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Pinot Noir |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2017 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (Φτερωτό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη, κομψά αρώματα φρούτων, δαμάσκηνο, cassis και σανταλόξυλο, μπαχαρικά και νότες από το βαρέλι, βανίλια και καπνός. Στο στόμα, φινέτσα και κομψότητα, με σαγηνευτικές γεύσεις φρούτων, περίπλοκο, ισορροπία, με όμορφη οξύτητα, στιβαρές τανίνες που δείχνουν μακροζωία για το κρασί και πολύ μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Pinot Noir 100%. Από το Corton που είναι το μεγαλύτερο Grand Cru της Côte de Beaune και συγκεκριμένα το climat Perrieres (δηλαδή ένα μικρό κομμάτι αμπελώνα μέσα στο cru), με έκταση μόλις 6 στρέμματα και με έδαφος, γεμάτο πέτρες (όπως λέει και το όνομά του). Ψυχρή διαβροχή πριν την αλκοολική ζύμωση, (με ένα ποσοστό 10-15% όλου του τσαμπιού) σε ανοξείδωτες δεξαμενές , για 15-20 ημέρες. Καθημερινή ανακύκλωση με σπάσιμο καπέλου και μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι.
Ωρίμαση
Σε δρύινα βαρέλια καινούργια βαρέλια Tronçais, για 16 μήνες. Εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα.
Μπορεί να παλαιώσει για 15-25 χρόνια.
Βαθμολογία
Robert Parker Wine Advocate.91-93,Vinous Antonio Galloni.92-94, Wine Searcher avg.92, Vivino 4.3
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
