Stéphane Ogier Le Temps est Venu
Stéphane Ogier Le Temps est Venu, Cotes du Rhone Villages. Grenache 60%, Syrah 35%, Mourvèdre 5%. Από αμπελώνα 200 στρεμμάτων στην τοποθεσία Plan de Dieu & Visan (Violès), σε έδαφος πηλού-ασβεστόλιθου, ηλικία πρέμνων 30-50 χρόνων και απόδοση 400 κιλά/στρέμμα. Απαλό ρουμπίνι χρώμα. Στη μύτη, αρώματα από σκούρα κεράσια, άγρια βότανα, βανίλια και μέλι, καθώς και κασσίς και βιολέτες. Στο στόμα απαλό, κομψό με εξαιρετική ισορροπία και καλή επίγευση.
18,90€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,6 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Domaine Stéphane Ogier |
| Περιοχή | Côtes du Rhône AOC, Rhône, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Grenache Rouge (Garnacha), Mourvedre (Monastrell) (Mataro), Syrah |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2020 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Απαλό ρουμπίνι χρώμα. Στη μύτη, αρώματα από σκούρα κεράσια, άγρια βότανα, βανίλια και μέλι, καθώς και κασσίς και βιολέτες. Στο στόμα απαλό, κομψό με εξαιρετική ισορροπία και καλή επίγευση.
Οινοποίηση
Grenache 60%, Syrah 35%, Mourvèdre 5%. Από αμπελώνα 200 στρεμμάτων στην τοποθεσία Plan de Dieu & Visan (Violès), σε έδαφος πηλού-ασβεστόλιθου, ηλικία πρέμνων 30-50 χρόνων και απόδοση 400 κιλά/στρέμμα. Ζύμωση ολόκληρου τσαμπιού σε ρυθμιζόμενη θερμοκρασία σε τσιμεντένιες δεξαμενές, με γηγενείς ζύμες , εκχύλιση αρκετών ημερών.
Ωρίμαση
Σε τσιμεντένιες δεξαμενές για 10 μήνες, εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα.
Μπορεί να εξελίσεται για 5-7 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.89, Vivino 3.9 (2020)
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
