Susana Balbo Benmarco Cabernet Franc
Susana Balbo Benmarco Cabernet Franc. Cabernet Franc 100%. Από σταφύλια που προέρχονται από το Paraje Altamira, Valle de Uco, σε υψόμετρο 1.152 μ. σε ασβεστολιθικά εδάφη, στην Mendoza της Αργεντινής. Βαθύ ρουμπινί με γκρενά ανταύγειες. Στην μύτη εκφραστικά αρώματα ώριμων σκούρων δαμάσκηνων, γλυκόριζα, μαύρα κεράσια, καπνός πίπας και νότες φρεσκοτριμμένου πιπέριου. Στο στόμα ζουμερό και ζωηρό με βελούδινες τανίνες. εξαιρετική οξύτητα και μακρά ορυκτή επίγευση.
21,40€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Susana Balbo |
| Περιοχή | Mendoza, Uco Valley, Κρασιά Αργεντινής |
| Ποικιλίες | Cabernet Franc |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2020 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Χοιρινό, (Χοιρινό με δαμάσκηνα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ ρουμπινί με γκρενά ανταύγειες. Στην μύτη εκφραστικά αρώματα ώριμων σκούρων δαμάσκηνων, γλυκόριζα, μαύρα κεράσια, καπνός πίπας, νότες φρεσκοτριμμένου πιπέριου και απαλό γήινο χαρακτήρα. Στο στόμα ζουμερό και ζωηρό με βελούδινες τανίνες. εξαιρετική οξύτητα και μακρά ορυκτή επίγευση.
Οινοποίηση
Cabernet Franc 100%. Από σταφύλια που προέρχονται από το Paraje Altamira, Valle de Uco, σε υψόμετρο 1.152 μ. σε ασβεστολιθικά εδάφη, στην Mendoza της Αργεντινής. Προζυμωτική εκχύλιση εν ψυχρώ για 2 ημέρες. Ζύμωση με επιλεγμένες ζύμες για 26 μέρες με καθημερινό σπάσιμο καπέλου. Μηλογαλακτική ζύμωση 100% σε βαρέλια.
Οξύτητα : 5,33 g/l
Ωρίμαση
Για 11 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια δεύτερης χρήσης.
Μπορεί να παλαιώσει για 7-10 χρόνια.
Βαθμολογία
James Suckling.92 (2019), Patricio Tapia – Descorchados.91 (2020), Wine Searcher avg.91, Vivino 4.0
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
