Tenuta Cappellina Chianti Classico Riserva DOCG
Γευστικά χαρακτηριστικά
Έντονο ρουμπίνι χρώμα με βιολετί ανταύγες. Στη μύτη φρουτώδες, με αρώματα κόκκινων φρούτων (βατόμουρα, φραγκοστάφυλα και σμέουρα), βοτάνων και νότες από γλυκά μπαχάρια. Στο στόμα, γεμάτο αλλά απαλ, μεταξένιες τανίνες και υπέροχη δομή, όμορφη οξύτητα, ισσοροπημένο με μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Sangiovese 95%, Canaiolo Nero 5%. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με διαβροχή 20-25 ημέρων.
Ωρίμαση
Το κρασί ωριμάζει για 30 μήνες, σε μεγάλα Σλαβόνικα δρύινα βαρέλια Botti 33HL.
Πίνεται τώρα και στα επόμενα 7-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.-, Vivino 4.4 (μικρό δείγμα)
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
23,80€
Σε απόθεμα
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Tenuta Cappellina |
| Περιοχή | Chianti Classico DOCG, Toscana, Ιταλικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Canaiolo Nero, Sangiovese |
| Αλκοόλ | 13.5% |
| Σοδειά | 2018 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Ζυμαρικά – Ριζότο, (Μακαρόνια με κιμά), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
