Vieille Julienne Lieu-dit Clavin Cotes du Rhone
Grenache Rouge (Garnacha) 80%, Syrah 10%, Mourvedre (Monastrell) (Mataro) 10%. Οι αμπελώνες αυτού του κρασιού βρίσκονται ακριβώς δίπλα, από τα όρια της περιοχής του Châteauneuf du Pape, με πολύ παλιά αμπέλια Grenache, ηλικίας μέχρι 100 ετών. Το κρασί θα μπορούσε εύκολα να θεωρηθεί Châteauneuf du Pape, σε μια τυφλή γευσιγνωσία. Απαλό ρουμπίνι χρώμα. Στη μύτη, ώριμα κόκκινα φρούτα, δέρμα, γλυκά μπαχάρια, γλυκόριζα και βοτανικές νότες. Στο στόμα βελούδινο με στιβαρές αλλά ισορροπημένες τανίνες, ευχάριστη γεύση κόκκινων φρούτων, βύσσινο, κεράσι, γήινες νότες, μεσαίο σώμα με μακρά επίγευση.
18,60€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,35 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Domaine de la Vieille Julienne |
| Περιοχή | Côtes du Rhône AOC, Rhône, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Grenache Rouge (Garnacha), Mourvedre (Monastrell) (Mataro), Syrah |
| Αλκοόλ | 13.5% |
| Σοδειά | 2014 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες, T-bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό), Χοιρινό, (Γουρουνόπουλο στη σούβλα), Αλλαντικά, Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Απαλό ρουμπίνι χρώμα. Στη μύτη, ώριμα κόκκινα φρούτα, δέρμα, γλυκά μπαχάρια, γλυκόριζα και βοτανικές νότες. Στο στόμα βελούδινο με στιβαρές αλλά ισορροπημένες τανίνες, ευχάριστη γεύση κόκκινων φρούτων, βύσσινο, κεράσι, γήινες νότες, μεσαίο σώμα με μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Grenache Rouge (Garnacha) 80%, Syrah 10%, Mourvedre (Monastrell) (Mataro) 10%. Από τα όρια του Châteauneuf-du-Pape, με τα ίδια κορυφαία εδάφη. Αυθόρμητη ζύμωση με ιθαγενείς ζήμες, (χωρίς εξωτερική βοήθεια διαφόρων προσθέτων) πραγματοποιείται σε μεγάλα ξύλινα βαρέλια (Foudre) σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση.
Ωρίμαση
Σε δρύινα βαρέλια για 1 χρόνο, εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα και διαύγαση.
Μπορεί να παλαιώσει για 5-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.89, Vivino 3.9
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
