GB Burlotto Dives Langhe Sauvignon 2023
GB Burlotto Dives Langhe Sauvignon. Sauvignon Blanc 100%. Από τους αμπελώνες του κτήματος στο Verduno σε υψόμετρο 330μ, φυτεμένοι το 1986 σε ασβεστολιθικά εδάφη, καλά ισορροπημένα από την παρουσία αργίλου, πηλού και άμμου. Απαλό αχυροκίτρινο χρώμα, με πράσινες ανταύγες. Στην μύτη αρώματα εσπεριδοειδών, λευκόσαρκων μαζί με αποξηραμένα λουλούδια, νότες βοτάνων και ορυκτότητας. Στο στόμα κομψό, με τέλεια ισορροπία, όμορφη οξύτητα και μακρά ορυκτή επίγευση.
34,00€
Σε απόθεμα
| Βάρος | 1,5 κ. |
|---|---|
| Οινοποιείο | Comm. G.B. Burlotto |
| Περιοχή | Langhe DOC, Piedmonte, Ιταλικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Sauvignon Blanc |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2023 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Ψάρια, (Τηγανιτά), Μαλάκια & οστρακοειδή, (Αστακός στη σχάρα, Ψητό καλαμάρι, Ζυμαρικά – Ριζότο, (με λευκές σάλτσες) |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Απαλό αχυροκίτρινο χρώμα, με πράσινες ανταύγες. Στην μύτη αρώματα εσπεριδοειδών, λευκόσαρκων μαζί με αποξηραμένα λουλούδια, νότες βοτάνων και ορυκτότητας. Στο στόμα κομψό, με τέλεια ισορροπία, όμορφη οξύτητα και μακρά ορυκτή επίγευση.
Οινοποίηση
Sauvignon Blanc 100%. Από τους αμπελώνες του κτήματος στο Verduno σε υψόμετρο 330μ, φυτεμένοι το 1986 σε ασβεστολιθικά εδάφη, καλά ισορροπημένα από την παρουσία αργίλου, πηλού και άμμου. Χειρονακτικός τρύγος, αποβοστρύχωση, απαλή πίεση και σύντομη διαβροχή με τις φλούδες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Ακολουθεί ψυχρός στατικός καθαρισμός του μούστου και αλκοολική ζύμωση σε βαρέλια από ξύλο ακακίας διαφόρων διαστάσεων. Αποτροπή μηλογαλακτικής ζύμωσης με ψύξη.
Ωρίμαση
Παραμονή με τις οινολάσπες για 10 μήνες σε βαρέλια από ξύλο ακακίας. Μετά ξεκούραση στη φιάλη για άλλους 3-4 μήνες.
Πιείτε το τώρα και σε 7-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Vinous Antonio Galloni.94 (2022), Wine Searcher avg.89, Vivino 4.0 (2021)
Vinous Antonio Galloni 94 pt
The 2022 Langhe Sauvignon Dives is a rare Piedmont white endowed with real pedigree. Pear, spice, dried flowers, mint and crushed rocks are all beautifully delineated throughout. A touch of exotic wood spice from acacia barrels adds a distinctive flair. Antonio Galloni. Tasting date: November 2023
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 11°
