Προσφορά!

Θαλασσίτης Βαρέλι, Σαντορίνη Γαίας, Παλιές Σοδειές

Ασύρτικο 100%. Λαμπερό, χρυσό χρώμα. Στην μύτη, αρώματα κίτρινων εσπεριδοειδών, λευκόσαρκων φρούτων, ανθικές νότες, ξηροί καρποί, μέλι και βούτυρο. Στο στόμα, γεμάτο, λιπαρό, πολύ καλά ενσωματωμένο βαρέλι, καλά δομημένο με ζωντανή οξύτητα, ορυκτότητα και πολύ μακρά επίγευση.

40,00

Σε απόθεμα

ADD CASE(1 x 6)
SKU: cavacava-thalassitis-gaia
Βάρος1,5 kg
Οινοποιείο
Περιοχή, ,
Ποικιλίες
Αλκοόλ,
Σοδειά
Φιάλη
ΣυνοδεύειΨάρια, (σχάρας: Λαυράκι-Συναγρίδα-Τσιπούρα-Φαγκρί), Μαλάκια & οστρακοειδή, (Μύδια αχνιστά, Ωμα οστρακοειδή), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό)

Με πρόβλημα στην ετικέττα

Γευστικά Χαρακτηριστικά

Λαμπερό, χρυσό χρώμα. Στην μύτη, αρώματα κίτρινων εσπεριδοειδών, λευκόσαρκων φρούτων, ανθικές νότες, ξηροί καρποί, μέλι και βούτυρο. Στο στόμα, γεμάτο, λιπαρό, πολύ καλά ενσωματωμένο βαρέλι, καλά δομημένο με ζωντανή οξύτητα, ορυκτότητα και πολύ μακρά επίγευση.

Οινοποίηση

Ασύρτικο 100%. Από κλήματα ηλικίας πάνω από τα 80 χρόνια από τους αυτόριζους αμπελώνες της Επισκοπής. Τυπική λευκή οινοποίηση,  ζύμωση σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 λίτρων από το δάσος Nevers. σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.

Ωρίμαση

Για  5-6 μήνες στα ίδια γαλλικά βαρέλια που πραγματοποιείται η ζύμωση.

Παλαίωση στην φιάλη για 6-10 χρόνια.

Βαθμολογία

Wine Searcher avg.90, Vivino 3.9, Vivino 4.1 (2015)