Σαντορίνη Σιγάλα Βαρέλι 2008
Ασύρτικο 100%. Λαμπερό χρυσό χρώμα, με διακριτική παρουσία ξύλου σε υπόστρωμα εσπεριδοειδών. Με ισορροπημένη γεύση και πλούσια, δροσιστική η οξύτητα που του δίνει μεγάλη επίγευση με χαρακτηριστική μεταλλικότητα, τυπική της ποικιλίας, στην καλύτερη της έκφραση.
220,00€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Σιγάλας |
| Περιοχή | Κυκλάδες, Σαντορίνη, Σαντορίνη ΠΟΠ |
| Ποικιλίες | Ασύρτικο |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2008 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Ψάρια, (σχάρας: Λαυράκι-Συναγρίδα-Τσιπούρα-Φαγκρί), Μαλάκια & οστρακοειδή, (Μύδια αχνιστά, Ωμα οστρακοειδή), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό) |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Λαμπερό χρυσό χρώμα, με διακριτική παρουσία ξύλου σε υπόστρωμα εσπεριδοειδών. Με ισορροπημένη γεύση και πλούσια, δροσιστική η οξύτητα που του δίνει μεγάλη επίγευση με χαρακτηριστική μεταλλικότητα, τυπική της ποικιλίας, στην καλύτερη της έκφραση.
Οινοποίηση
Ασύρτικο 100%. Από κλήματα Ασύρτικου ηλικίας πάνω από τα 50 χρόνια. Τυπική λευκή οινοποίηση, ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.
Ωρίμαση
Για 6 μήνες περίπου με τις λεπτές οινολάσπες (sur lies), με συχνές αναδεύσεις.
Συλλεκτικό. Θα σκορπάει χαρά για 5 τουλάχιστον χρόνια ακόμα.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.91, Vivino 4.0
Κατάσταση Φιάλης
Επίπεδο: Κανονικό
Ετικέτα: Κανονική
Καψούλι: Κανονικό
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 11°C
Μετάγγισή του σε καράφα 60 λεπτά πριν την κατανάλωσή του ή ανοίξτε την φιάλη από την προηγούμενη ημέρα
