Ροές Carignan Oinotropai Estate
Ροές Carignan Oinotropai Estate. Carignan ή Mazuelo 100%, από 5 μόλις στρέμματα της ποικιλίας που φυτεύτηκαν την δεκαετία του ’80 στο Ζευγολατιό Μεσσηνίας. Μέτριο ρουμπινί με μπλε-μοβ ανταύγες. Στην μύτη άφθονα αρώματα κόκκινων και μπλέ φρούτων με νότες ανθικές, ευκάλυπτου και βύσσινου. Στο στόμα ευχάριστο και ισορροπημένο παρά το αλκοόλ του, με πλούσιο σώμα, φρουτώδες με γλυκές και καλά ενσωματωμένες τανίνες και μια αναζωογονητική οξύτητα. Μακρά επίγευση.
15,90€
| Οινοποιείο | Oinotropai Estate |
|---|---|
| Περιοχή | Μεσσηνία, Πελοπόννησος |
| Ποικιλίες | Carignan (Mazuelo) |
| Αλκοόλ | 15.5% |
| Σοδειά | 2018 |
| Φιάλη | 1,5L, 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (Φτερωτό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης, Κατσικίσια) |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Μέτριο ρουμπινί με μπλε-μοβ ανταύγες. Στην μύτη άφθονα αρώματα κόκκινων και μπλε φρούτων με νότες ανθικές, ευκάλυπτου και βύσσινου. Στο στόμα ευχάριστο και ισορροπημένο παρά το αλκοόλ του, με πλούσιο σώμα, φρουτώδες με γλυκές και καλά ενσωματωμένες τανίνες και μια αναζωογονητική οξύτητα. Μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Carignan ή Mazuelo 100%, από 5 μόλις στρέμματα της ποικιλίας που φυτεύτηκαν την δεκαετία του ’80 στο Ζευγολατιό Μεσσηνίας. Κλασική ερυθρή οινοποίηση με αρκετών ημερών διαβροχή σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες.
Ωρίμαση
Για περίπου 10 μήνες σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια για ένα μέρος του κρασιού, ενώ το υπόλοιπο σε δεξαμενή. Εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράσμα και διαύγαση.
Βαθμολογία
Vivino 4.1 (πολύ μικρό δείγμα 2018)
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
