Kanonkop

Το Kanonkop Wine Estate βρίσκεται στο Stellenbosch, μία από τις κορυφαίες περιοχές κρασιού του Δυτικού Ακρωτηρίου της Νότιας Αφρικής.
Για πολλούς, τα κρασιά του Kanonkop θεωρούνται ισάξια με τα κρασιά Premier Cru ή First Growth του Μπορντό.
Το Kanonkop είναι ένα οικογενειακό κτήμα 4ης γενιάς, το οποίο παραδόθηκε από γενιά σε γενιά και τώρα βρίσκεται στα χέρια των αδελφών Paul και Johann Krige.
Το όνομα Kanonkop προέρχεται από ένα λόφο (kop) στο βουνό Simonsberg πάνω από τους αμπελώνες, όπου κατά τον 17ο και 18ο αιώνα, μια κανονιά από ένα κανόνι (kanon), ανακοίνωνε τον ερχομό των ιστιοπλοϊκών πλοίων και ήταν το σήμα στους ντόπιους αγρότες, για να κατέβουν στο λιμάνι και να ανταλλάξουν τα προϊόντα τους.
Τα πρώτα κρασιά που φέρουν την ετικέτα Kanonkop παράχθηκαν το 1973, μόλις τρία χρόνια πριν από το θάνατο του Paul Sauer στον οποίο το οινοποιείο χρωστά, όλα όσα έχει επιτύχει.