Cava DO

Η Ονομασία Προέλευσης για τους αφρώδεις οίνους της Ισπανίας, που φτιάχνονται με την παραδοσιακή μέθοδο (Μέθοδος Σαμπάνιας).
Οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται είναι οι ιθαγενείς Macabeo, Parellada και Xarel-lo, αλλά τα τελευταία χρόνια χρησιμοποιούνται και οι γαλλικές ποικιλίες της Σαμπάνιας, το Chardonnay και το Pinot Noir.