Xarel-lo

Το Xarel-lo είναι μία λευκή ποικιλία από την Καταλωνία, στην βορειοανατολική Ισπανία, και είναι μια από τις πιο ευρέως φυτευμένες ποικιλίες της περιοχής. Χρησιμοποιείται για να παράγει διάφορα στυλ κρασιού, αλλά είναι γνωστό για το ρόλο του στην αφρώδη Cava, στην οποία συνήθως συνδυάζεται με δύο άλλες κλασσικές ποικιλίες σταφυλιών της Ισπανίας, Viura (Macabeo) και Parellada.