Planeta Chardonnay
Planeta Chardonnay. Chardonnay 100%. Bαθύ καθαρό χρυσό αλλά συνάμα διαφανές χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Στη μύτη, κίτρο, ανθικά και ορυκτότητα. Ευχάριστη αντίθεση της κρεμώδους υφής και της τραγανότητας στο στόμα. Απαλό, στρογγυλό, αναζωογονητικό, γεμάτο στο στόμα με αρώματα ώριμων κίτρινων ροδάκινων, μέλι ακακίας, αμυγδαλόπαστα (marzipan), νότες βανίλιας από το όμορφα ενσωματωμένο βαρέλι. Αναζωογονητική οξύτητα και ισορροπημένη έντονη και μακρά επίγευση.
40,00€
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Planeta |
| Περιοχή | Menfi Doc, Sicily, Ιταλικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Chardonnay |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2021 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Ψάρια, (Σολωμός καπνιστός), Μαλάκια & οστρακοειδή, (Αστακός στη σχάρα), Χοιρινό, (με σέλινο), Κατσαρόλας, (Ντολμάδες αυγολέμονο), Ζυμαρικά – Ριζότο, (με λευκές σάλτσες), Πουλερικά, (Τερίνα πάπιας - Foie Gras) |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Bαθύ καθαρό χρυσό αλλά συνάμα διαφανές χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Στη μύτη, κίτρο, ανθικά και ορυκτότητα. Ευχάριστη αντίθεση της κρεμώδους υφής και της τραγανότητας στο στόμα. Απαλό, στρογγυλό, αναζωογονητικό, γεμάτο στο στόμα με αρώματα ώριμων κίτρινων ροδάκινων, μέλι ακακίας, αμυγδαλόπαστα (marzipan), νότες βανίλιας από το όμορφα ενσωματωμένο βαρέλι. Αναζωογονητική οξύτητα και ισορροπημένη έντονη και μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Chardonnay 100%. Μαλακή πίεση των σταφυλιών και στατική απολάσπωση σε χαμηλή θερμοκρασία, ζύμωση σε μικρά δρύινα βαρέλια στους 18° C.
Ωρίμαση
11 μήνες σε δρύινα βαρέλια Allier 225L, 50% νέο και 50% 2ης και 3ης χρήσης, με batonnage κάθε 10 ημέρες.
Πιείτε το τώρα και σε 7-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.90, Vivino 4.2
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12°
