Κτήμα Ζαφειράκη (Domaine Zafeirakis) Foothills (Πρόποδες) Chardonnay
Chardonnay 100%. Φωτεινό, χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη, αρώματα εξωτικών φρούτων (ανανά), ροδάκινο, πράσινο μήλο, εσπεριδοειδή και ορυκτές νότες. Το στόμα κομψό και, φινετσάτο, με ωραία ενσωμάτωση του βαρελιού και γεύσεις μήλου και εσπεριδοειδών, όμορφη λιπαρότητα και ζωντανή οξύτητα. Μακρά ορυκτή επίγευση.
17,10€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,4 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Ζαφειράκη κτήμα |
| Περιοχή | Θεσσαλία, Τύρναβος |
| Ποικιλίες | Chardonnay |
| Αλκοόλ | 13% |
| Σοδειά | 2018 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Ψάρια, (σχάρας: Λαυράκι-Συναγρίδα-Τσιπούρα-Φαγκρί, Σολωμός ψητός), Μαλάκια & Οστρακοειδή, (Ψητό καλαμάρι, Αστακός στη σχάρα), Χοιρινό, (ψητό, Χοιρινό με σέλινο), Κατσαρόλας, (Ντολμάδες αυγολέμονο), Τυριά, (Κίτρινα) |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Φωτεινό, χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη, αρώματα εξωτικών φρούτων (ανανά), ροδάκινο, πράσινο μήλο, εσπεριδοειδή και ορυκτές νότες. Το στόμα κομψό και, φινετσάτο, με ωραία ενσωμάτωση του βαρελιού και γεύσεις μήλου και εσπεριδοειδών, όμορφη λιπαρότητα και ζωντανή οξύτητα. Μακρά ορυκτή επίγευση.
Οινοποίηση
Chardonnay 100%. Από ένα αμπελοτόπι με τα παλαιότερα πρέμνα 20- 28 χρονών, που καλλιεργείται βιολογικά. Κλασική λευκή οινοποίηση, ζύμωση με τις αυτόχθονες ζύμες του σταφυλιού, σε ξύλινες δεξαμενές 2400 L σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.
Ωρίμαση
Σε μεγάλα δρύινα βαρέλια 2400 L για 12 μήνες.
Mμπορεί να παλαιώσει για 5-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Cellar Tracker.90.7, Vivino 4.0
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12°
