Amauta Malbec El Porvenir de Cafayate
Amauta Malbec El Porvenir de Cafayate. Malbec 100%. Βαθύ πορφυρό χρώμα με μωβ ανταύγες. Στη μύτη ψηλής έντασης αρώματα από φρέσκα κόκκινα φρούτα (βατόμουρο και κεράσι), νότες μαύρου πιπεριού και ευκαλύπτου. Στο στόμα μέτριο προς γεμάτο σώμα με έντονη γεύση, φρεσκάδα, οξύτητα που ισορροπεί το ώριμο φρούτο και καλή επίγευση.
11,10€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,3 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | El Porvenir de Cafayate |
| Περιοχή | Salta Cafayate, Κρασιά Αργεντινής |
| Ποικιλίες | Malbec |
| Αλκοόλ | 14.1% |
| Σοδειά | 2019 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Μοσχάρι Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Κατσαρόλας, (Φασόλια με λουκάνικο), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ πορφυρό χρώμα με μωβ ανταύγες. Στη μύτη ψηλής έντασης αρώματα από φρέσκα κόκκινα φρούτα (βατόμουρο και κεράσι), νότες μαύρου πιπεριού και ευκαλύπτου. Στο στόμα μέτριο προς γεμάτο σώμα με έντονη γεύση, φρεσκάδα, οξύτητα που ισορροπεί το ώριμο φρούτο και καλή επίγευση.
Οινοποίηση
Malbec 100%. Προζυμωτική εκχείλιση για 4 ημέρες στους 5ºC. Αλκοολική ζύμωση για 14 ημέρες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μεταξύ 26ºC και 28ºC. Εκχείλιση μετά τη ζύμωση για 15 ημέρες. Αυθόρμητη μηλογαλακτική ζύμωση.
Ωρίμαση
Σε ανοξείδωτες δεξαμενές για λίγους μήνες.
Μπορεί να παλαιώσει για 3-5 χρόνια.
Βαθμολογία
Vinous Antonio Galloni.88, Wine Searcher avg.89, Vivino 3.6
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 10' πριν την κατανάλωσή του
