Castello Monsanto Chianti Classico Riserva DOCG
Castello Monsanto Chianti Classico Riserva DOCG. Sangiovese 90%, Canaiolo Nero 5%, Colorino 5%. Από σταφύλια του αμπελώνα Il Poggio στην καρδιά του Chianti Classico. Έντονο ρουμπίνι χρώμα με βιολετί ανταύγες. Στη μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων (βατόμουρα, φραγκοστάφυλα και μαύρα κεράσια) και νότες από καπνό, μενθόλη και γλυκόριζα. Στο στόμα, εξαιρετικά ισορροπημένο, κομψό και ζουμερό, γεμάτο σώμα και καλοδουλεμένες τανίνες με μακρά επίγευση.
35,00€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Castello Monsanto |
| Περιοχή | Chianti Classico DOCG, Toscana, Ιταλικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Canaiolo Nero, Sangiovese, Colorino |
| Αλκοόλ | 13.5% |
| Σοδειά | 2019 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Ζυμαρικά – Ριζότο, (Μακαρόνια με κιμά), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Έντονο ρουμπίνι χρώμα με βιολετί ανταύγες. Στη μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων (βατόμουρα, φραγκοστάφυλα και μαύρα κεράσια) και νότες από καπνό, μενθόλη και γλυκόριζα. Στο στόμα, εξαιρετικά ισορροπημένο, κομψό και ζουμερό, γεμάτο σώμα και καλοδουλεμένες τανίνες με μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Sangiovese 95%, Canaiolo Nero 5%, Colorino 5%. Από σταφύλια του αμπελώνα Il Poggio στην καρδιά του Chianti Classico. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με διαβροχή 20-25 ημέρων.
Ωρίμαση
Το κρασί ωριμάζει για 18 μήνες, ένα μέρος σε δρύινα βαρέλια 3800 λίτρων και ένα άλλο σε δεύτερης χρήσης tonneaux.
Πίνεται τώρα και στα επόμενα 7-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Jancis Robinson 17.5, Wine Searcher avg.93, Vivino 4.0
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
