Comm GB Burlotto Castelletto Barolo Monforte d’Alba 2019
Comm GB Burlotto Castelletto Barolo Monforte d’Alba 2019. Nebbiolo 100%. Από τους αμπελώνες του οινοποιείου στο Monforte d’Alba, το Castelletto καλύπτει 11 στρέμματα, με ανατολική και νότια-ανατολική έκθεση, σε υψόμετρο 270 – 300 μέτρα.
Ανοικτό διαυγές, ρουμπινί χρώμα. Στην μύτη όμορφα αρώματα από ώριμο κεράσι Morello, θρυμματισμένο βατόμουρο, γλυκόριζα και μπαχαρικά. Στο στόμα, κομψό, με σφικτές αλλά εκλεπτυσμένες τανίνες που μαζί με την έντονη οξύτητα, δημιουργούν μιά φανταστική ισορροπία και φρεσκάδα. Πλούσια και μακρά επίγευση.
490,00€
Σε απόθεμα
| Βάρος | 1,6 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Comm. G.B. Burlotto |
| Περιοχή | Barolo DOCG, Piedmonte, Ιταλικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Nebbiolo |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2019 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Αρνί – Κατσίκι, (Παϊδάκια), Κυνήγι, Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Ζυμαρικά – Ριζότο, (με τρούφα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Μπλε τυριά, Παρμεζάνα) |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Ανοικτό διαυγές, ρουμπινί χρώμα. Στην μύτη όμορφα αρώματα από ώριμο κεράσι Morello, θρυμματισμένο βατόμουρο, γλυκόριζα και μπαχαρικά. Στο στόμα, κομψό, με σφικτές αλλά εκλεπτυσμένες τανίνες που μαζί με την έντονη οξύτητα, δημιουργούν μιά φανταστική ισορροπία και φρεσκάδα. Πλούσια και μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Nebbiolo 100%. Από τους αμπελώνες του οινοποιείου στο Monforte d’Alba, το Castelletto καλύπτει 11 στρέμματα, με ανατολική και νότια-ανατολική έκθεση, υψόμετρο που κυμαίνεται από 270 έως 300 μέτρα. Κάτω από το Perno και πάνω από την Ginestra, βλέπει απέναντι την Serralunga d’Alba και μοιράζεται τα ίδια εδάφη, από αργιλώδη μάργα πλούσια σε ασβεστόλιθο σε στρώσεις άμμου. Μόνο το υψηλότερο μέρος του αμπελώνα, που φυτεύτηκε το 1973, χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Barolo Castelletto.
Χειρονακτικός τρύγος, αποβοστρύχωση και ο μούστος μεταφέρεται με τη βαρύτητα σε ανοιχτές γαλλικές δρύινες δεξαμενές όπου γίνεται η αλκοολική ζύμωση. Κατά τη διάρκεια της διαβροχής, εκτελούνται καθημερινά λεπτή άντληση και διάτρηση, με έλεγχο θερμοκρασίας.
Ωρίμαση
Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση σε δρύινα βαρέλια Slavonian και Allier των 35-50 εκατολίτρων και παραμονή για περίπου 20 έως 33 μήνες, ανάλογα τον τρύγο. Εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα. Παραμονή στην φιάλη για τουλάχιστον 9 μήνες.
Mπορεί να παλαιώσει για 15-20 χρόνια.
Βαθμολογία
Falstaff.96, Jancis Robinson.17.5, Vinous Antonio Galloni.97, Wine Enthusiast-Kerin O’Keefe.98, Jeb Dunnuck.96, Wine Advocate.98, Wine Searcher avg.94, Vivino 4.4
“The 2019 Barolo Castelletto is dazzling in the way it marries fruit density with the dark, balsamic-tinged profile and structural feel that is the signature of wines from Castelletto. Black cherry, plum, mocha, lavender, sage and espresso lend gorgeous nuance. The 2019 is quite rich and yet the tannins – often a challenge here – are handled with real skill. Tremendous. Drink 2029-2049 (Jan 2023).”
Jeb Dunnuck: 96 pt
“From Monforte, the 2019 Barolo Castelletto comes from a unique vineyard located between Perno and Ginestra and takes on a much different character from the other two vineyards. With notes of licorice, menthol, and red cherry, it is structured, with mouthwatering and tangy acidity, and is more persistent in its approach and has balanced concentration in its long finish. Drink 2025-2045. Only 3,000 bottles were produced. Drink 2025-2045 (May 2023).”
17.5/20 points Walter Speller (Jancis Robinson)
“Just mid ruby. Very deep and distinct from Verduno, but perfectly focused on the fruit. Cherry rather than Verduno’s raspberry. Plenty of concentration, but with the same elegance. The tannins are radically different – layered and sandy underneath the fruit – while racy acidity integrates fully on the finish. Drink 2024-2038 (Jan 2023).”
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του.
