Comm GB Burlotto Dolcetto d’Alba 2023
Comm GB Burlotto Dolcetto d’Alba. Dolcetto 100%. Από μικρούς αμπελώνες στους δήμους του Verduno και του Roddi, σε αργιλοασβεστώδη εδάφη, σε υψόμετρο από 270 έως 350 μέτρα. Μέτριο, ρουμπινί χρώμα, με μωβ ανταύγες. Στη μύτη σαγηνευτικά αρώματα κερασιού, βατόμουρου μαζί με νότες πορτοκαλιού και γήινο χαρακτήρα. Στο στόμα, με καλή δομή και την οξύτητα να ισορροπεί με τις λεπτές τανίνες. Μακρά επίγευση.
27,10€
Σε απόθεμα
| Βάρος | 1,45 κ. |
|---|---|
| Οινοποιείο | Comm. G.B. Burlotto |
| Περιοχή | Dolcetto d'Alba, Piedmonte, Ιταλικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Dolcetto |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2022 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Burger), Ζυμαρικά – Ριζότο, (με σάλτσα αματριτσιάνα, με σάλτσα καρμπονάρα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Μπλε τυριά, Παρμεζάνα) |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Μέτριο, ρουμπινί χρώμα, με μωβ ανταύγες. Στη μύτη σαγηνευτικά αρώματα κερασιού, βατόμουρου μαζί με νότες πορτοκαλιού και γήινο χαρακτήρα. Στο στόμα, με καλή δομή και την οξύτητα να ισορροπεί με τις λεπτές τανίνες. Μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Dolcetto 100%. Από μικρούς αμπελώνες στους δήμους του Verduno και του Roddi, σε αργιλοασβεστώδη εδάφη, σε υψόμετρο από 270 έως 350 μέτρα. Χειρονακτικός τρύγος, χωρίς αποβοστρίχωση ένα μεγάλο μέρος και ο μούστος μετακινείται με τη βαρύτητα σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου γίνεται η αλκοολική ζύμωση. Κατά τη διάρκεια της διαβροχής, έχουμε καθημερινή άντληση του χυμού από κάτω προς τα πάνω μαζί με σπάσιμο του καπέλου.
Ωρίμαση
Για 9 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Σε κάποιες χρονιές και σε μεγάλα δρύινα βαρέλια από τη Slavonia και την Allier.
Mπορεί να παλαιώσει για 5-7 χρόνια.
Βαθμολογία
Jancis Robinson 17+, Wine Searcher avg.90, Vivino 3.9
Antonio Galloni 90pt, Jan 2024
The 2022 Dolcetto d’Alba is one of the most distinctive wines in this range. Medium in body and translucent, the 2022 offers up an enticing mix of blue fruits, lavender, sage, mint and spice. A healthy dollop of stems (55%) adds layers of nuance without dominating the wine’s balance.
Drinking Window: 2023-2032, Tasting Date: Nov 2023
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του.
