Domaine Rossignol-Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons
Domaine Rossignol-Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons 2021. Pinot Noir 100%. Από το αμπελοτόπι Les Teurons, από τους πιο γνωστούς αμπελώνες στην Beaune 1er Cru. Φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Λεπτά αρώματα φρούτων άγριων κόκκινων μούρων με γήινες και πικάντικες νότες (πιπέρι και γλυκόριζα). Μέτριο σώμα με δροσιστική οξύτητα. Πολύ ευχάριστο, με κομψή και μακρά επίγευση.
Το Domaine ROSSIGNOL-TRAPET βρίσκεται στο Gevrey-Chambertin στη Βουργουνδία. Ο αμπελώνας διοικείται βιοδυναμικά από τους David και Nicolas Rossignol από το 1997. Μετέτρεψαν ολόκληρο το κτήμα το 2004 και έτσι έλαβαν την πιστοποίηση Demeter.
Αυτοί οι δύο αμπελουργοί παραμένουν πιστοί στις παραδόσεις της Βουργουνδίας ενώ χρησιμοποιούν νέες αμπελουργικές τεχνικές και γνώσεις για να προσφέρουν κρασιά υψηλής ποιότητας και μεγάλης μαεστρίας. Αυτή η αυστηρότητα συναντάται και στους αμπελώνες όπου κάθε χρόνο οι σοδειές είναι υγιεινές και ποιοτικές.
Γενικά, τα κρασιά τους γίνονται σεβαστά και εκτιμώνται για την κομψότητά τους, την ειλικρίνειά τους και την προσβασιμότητά τους όταν είναι νεαρά ενώ παραμένουν όμορφα κρασιά για παλαίωσή τους.
87,90€
Σε απόθεμα
| Βάρος | 1,6 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Domaine Rossignol-Trapet |
| Περιοχή | Βουργουνδία, Γαλλία, Beaune AOC |
| Ποικιλίες | Pinot Noir |
| Αλκοόλ | 13% |
| Σοδειά | 2021 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (Φτερωτό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Λεπτά αρώματα φρούτων άγριων κόκκινων μούρων με γήινες και πικάντικες νότες (πιπέρι και γλυκόριζα). Μέτριο σώμα με δροσιστική οξύτητα. Πολύ ευχάριστο, με κομψή και μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Pinot Noir 100%. Από το αμπελοτόπι Les Teurons, από τους πιο γνωστούς αμπελώνες στην Beaune 1er Cru. Αλκοολική ζύμωση για 7-10 ημέρες με ψυχρή διαβροχή, με καθημερινό pigeage.
Ωρίμαση
Σε δρύινα βαρέλια με 20% νέο βαρέλι, για 15 μήνες.
Μπορεί να παλαιώσει για 10-20 χρόνια.
Βαθμολογία
Vinous Antonio Galloni.88-90, Wine Searcher avg.90, Vivino 4.1
Vinous Antonio Galloni 88-90 pt
The 2021 Beaune Les Teurons 1er Cru has a perfumed bouquet with dried rose petal infusing the red cherry and crushed strawberry fruit, a little more citrus than the preceding Gevrey Etelois. The palate is medium-bodied with fine tannins, well judged acidity, fresh and quite spicy towards the finish. Harmonious and understated, this is a quintessential Beaune 2021.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
