Domaine Trapet Pere et Fils Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle
Domaine Trapet Pere et Fils Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle. Pinot Noir 100% από αμπέλια, σε αργιλώδη και ασβεστολιθικά εδάφη με βιολογική καλλιέργεια, στην περιοχή «Chapelle-Chambertin» κάτω ακριβώς από το grand cru αμπελοτόπι. Το χρώμα είναι λαμπερό ρουμπινί με βαθιές μωβ ανταύγειες. Στην μύτη εκφραστικά αρώματα από ώριμα κόκκινα φρούτα (βατόμουρο, κεράσι μπουρλάτ), βιολέτα, γλυκά μπαχαρικά και μια διακριτική πινελιά ορυκτότητας. Στο στόμα, εκλεπτισμένο, με μεταξένια υφή, λεπτή ενέργεια, φίνες, κομψές, τέλεια ενσωματωμένες τανίνες, εκλεπτυσμένες τανίνες και άφθονη φρεσκάδα που καταλήγει σε μακρά, πολύ λουλουδάτη, πικάντικη και με μια πινελιά κιμωλίας επίγευση.
245,00€
Σε απόθεμα
| Βάρος | 1,6 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Domaine Trapet Pere et Fils |
| Περιοχή | Gevrey-Chambertin AOC, Βουργουνδία, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Pinot Noir |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2021 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, (Φτερωτό), Πουλερικά, (Πάπια ψητή), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Το χρώμα είναι λαμπερό ρουμπινί με βαθιές μωβ ανταύγειες. Στην μύτη εκφραστικά αρώματα από ώριμα κόκκινα φρούτα (βατόμουρο, κεράσι μπουρλάτ), βιολέτα, γλυκά μπαχαρικά και μια διακριτική πινελιά ορυκτότητας. Στο στόμα, εκλεπτισμένο, με μεταξένια υφή, λεπτή ενέργεια, φίνες, κομψές, τέλεια ενσωματωμένες τανίνες, εκλεπτυσμένες τανίνες και άφθονη φρεσκάδα που καταλήγει σε μακρά, πολύ λουλουδάτη, πικάντικη και με μια πινελιά κιμωλίας επίγευση.
Οινοποίηση
Pinot Noir 100%, από αμπέλια, σε αργιλώδη και ασβεστολιθικά εδάφη με βιολογική καλλιέργεια, στην περιοχή «Chapelle-Chambertin» κάτω ακριβώς από το grand cru αμπελοτόπι. Προσεκτική διαλογή, ήπια διαβροχή με γηγενείς ζύμες. Αργή ζύμωση σε δρύινες δεξαμενές.
Ωρίμαση
Σε δρύινα βαρέλια, για 16 μήνες σε δρύινα βαρέλια (το 26% νέο).
Θα συνεχίζει να βελτιώνεται για 8-15 χρόνια.
Βαθμολογία
Antonio Galloni-Vinous.91-93.pt, Tim Atkin.93pt, Wine Searcher avg.92, Vivino 4.3
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
