Nero d’Avola 100%. Αρώματα από φρούτα του δάσους, φλούδα πορτοκαλιού και έκρηξη μπαχαρικών στη μύτη, μεγάλος όγκος και πλούτος στον ουρανίσκο, με μακρά και φρουτώδη επίγευση.
Έντονο ρουμπίνι χρώμα με μωβ ανταύγες. Αρώματα από φρούτα του δάσους, φλούδα πορτοκαλιού και έκρηξη μπαχαρικών στη μύτη, μεγάλος όγκος και πλούτος στον ουρανίσκο, με μακρά και φρουτώδη επίγευση.
Οινοποίηση
Nero d’Avola 100%. Κλασική ερυθρή οινοποίηση, με εκχύληση από 14 έως 16 ημέρες με θερμοκρασίες ζύμωσης 28-30°C.
Ωρίμαση
Σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225λ για 16 μήνες, με 33% νέο ξύλο.
Μπορεί να παλαιώσει για 5-7 χρόνια.
