Milenico Dos Mundos Ribera del Duero
Milenico Dos Mundos Ribera del Duero. Tempranillo (Tinto Fino) 100% από την Ribera del Douero. Έντονο κόκινο χρώμα με μωβ ανταύγες. Στη μύτη, αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, μαζί με νότες γλυκόριζας, μπαχαρικών και καπνού. Στο στόμα, νόστιμο, ένταση φρούτων και μεγάλη φρεσκάδα. Συνδυάζει καλή τανική δομή, ένταση και κομψότητα. Μακρά επίγευση με νότες ορυκτότητας.
22,30€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,6 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Milenico |
| Περιοχή | Ribera del Duero DO, Ισπανικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Tempranillo |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2018 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Μοσχάρι Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Ζυμαρικά – Ριζότο, (με τρούφα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Έντονο κόκινο χρώμα με μωβ ανταύγες. Στη μύτη, αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, μαζί με νότες γλυκόριζας, μπαχαρικών και καπνού. Στο στόμα, νόστιμο, ένταση φρούτων και μεγάλη φρεσκάδα. Συνδυάζει καλή τανική δομή, ένταση και κομψότητα. Μακρά επίγευση με νότες ορυκτότητας.
Οινοποίηση
Tempranillo (Tinto Fino) 100%. Ψυχρή διαβροχή για 1 εβδομάδα, αυθόρμητη ζύμωση με τις γηγενείς ζήμες, σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση στούς 20ºC.
pH 3,82 Total acidity 4,55 gr/l
Ωρίμαση
Για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, 1ης και 2ης χρήσης
Μπορεί να παλαιώσει για 8-15 χρόνια.
Βαθμολογία
Guia Penin 92, Wine Searcher avg. 90, Vivino 4.1
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
