Sassicaia Tenuta San Guido Le Difese
Sassicaia Tenuta San Guido Le Difese. Ένα ιταλικό κρασί από την Τοσκάνη, από τις ποικιλίες Sangiovese και Cabernet Sauvignon. Βαθύ σκούρο ρουμπινί χρώμα, με μωβ ανταύγες. Κομψά κόκκινα φρούτα, κεράσια και μαύρα μούρα, με φυτικές νότες. Στο στόμα, γεμάτο σώμα, με ισορροπημένες μα μεταξένιες τανίνες, κόκκινα φρούτα, γλυκά μπαχαρικά και βανίλια. Η επίγευση είναι μακρά.
31,50€
Σε απόθεμα
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Tenuta San Guido |
| Περιοχή | Toscana, Toscana IGT - Super Tuscans, Ιταλικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2021 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Χοιρινό, (Χοιρινό με δαμάσκηνα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ σκούρο ρουμπινί χρώμα, με μωβ ανταύγες. Στην μύτη ώριμο βύσσινο και βατόμουρο, φυτικές νότες και μπαχάρια. Στο στόμα, γεμάτο, ισορροπημένο με μαλακές τανίνες, κόκκινα φρούτα. Η επίγευση είναι μακρά.
Οινοποίηση
Sangiovese και Cabernet Sauvignon. Ελαφρά πίεση των σταφυλιών, με τη ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 28οC. Διαβροχή με τις φλούδες για 13-15 ημέρες για το Cabernet Sauvignon και για περίπου 14-18 ημέρες για το Sangiovese, σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με συνεχή άντληση.
Ωρίμαση
Για 6-8 μήνες σε μικρά δρύινα γαλλικά βαρέλια 225L 2ης χρήσης .
Μπορεί να παλαιώσει για 5-8 χρόνια.
Βαθμολογία
Jancis Robisnson 16, Falstaff.92, Wine Searcher avg.90, Vivino 4.0
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 10' πριν την κατανάλωσή του
