Tenuta San Guido Guidalberto
Tenuta San Guido Guidalberto. Ένα ιταλικό κρασί από την Τοσκάνη και το Bolgheri από τις ποικιλίες, Cabernet Sauvignon 60% , Merlot 40%. Βαθύ έντονο βιολετί (μωβ) χρώμα. Έντονο και επίμονο στη μύτη, με αρώματα κόκκινων φρούτων. Εξαιρετική δομή με μεγάλη ισορροπία και ευγένεια στο στόμα, Μακρά επίγευση.
42,00€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,3 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Tenuta San Guido |
| Περιοχή | Toscana, Toscana IGT - Super Tuscans, Ιταλικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Αλκοόλ | 13% |
| Σοδειά | 2015 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Χοιρινό, (Χοιρινό με δαμάσκηνα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Βαθύ έντονο βιολετί (μωβ) χρώμα. Έντονο και επίμονο στη μύτη, με αρώματα κόκκινων φρούτων. Εξαιρετική δομή με μεγάλη ισορροπία και ευγένεια στο στόμα, Μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Cabernet Sauvignon 60% , Merlot 40%. Πολύ ήπια σύνθλιψη και άμεση απομάκρυνση των στεμφύλων. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 30° – 31° C, χρησιμοποιώντας τις ιθαγενείς ζύμες του αμπελώνα. Η διαβροχή με τις φλούδες διήρκεσε 10 έως 11 ημέρες για το Merlot και 10 έως 14 ημέρες για το Cabernet Sauvignon.
Ωρίμαση
Μετά την μηλογαλακτική ζύμωση, σε γαλλικά κυρίως δρύινα βαρέλια 225λ και λίγο σε αμερικανικά για 15 μήνες. Μετά παραμονή στην φιάλη για τουλάχιστον 3 μήνες.
Μπορεί να παλαιώσει για 10-15 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg. 91, Vivino 4.1
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
