Valbuena 5º Año 2019 Vega Sicilia
Tempranillo 95% , Merlot 5%. Έντονο, καθαρό και λαμπερό ρουμπίνι χρώμα. Έντονη και πολύπλοκη μύτη, στην αρχή εμφανίζονται τα αρώματα της παλαίωσης και σιγά σιγά δίνουν τη θέση τους στο ώριμο κόκκινο και μαύρο φρούτο, ακολουθούμενα από βαλσαμικά, πικάντικα, φρυγανισμένο ψωμί, καπνιστό και ένα μεγάλο φάσμα αρωμάτων καθώς το κρασί εξελίσσεται στο ποτήρι Στο στόμα πλούσιο, ξηρό, εκλεκτικό, πολύπλοκο και ισορροπημένο κρασί με πολύ καλή δομή. Μακριά και πολύ ευχάριστη επίγευση.
185,00€
Σε απόθεμα (επιπλέον μπορεί να ζητηθεί κατόπιν παραγγελίας)
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Οινοποιείο | Vega Sicilia |
| Περιοχή | Ribera del Duero DO, Ισπανικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Merlot, Tempranillo |
| Σοδειά | 2019 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Fine Wines, (Απολαύστε το μόνο του) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Έντονο, λαμπερό κόκινο χρώμα με μωβ ανταύγες. Στη μύτη έντονα και πολύπλοκα αρώματα από ώριμα κόκκινα φρούτα με κομψά φρέσκα αρώματα γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα έντονο, πλούσιο κρασί μεταξένιο, κρεμώδες και πολύ νόστιμο. Ισορροπημένο κρασί με υψηλή αλλά ευχάριστη οξύτητα. Μαλακές και καλά ενσωματωμένες τανίνες με μακρά και πολύ ευχάριστη επίγευση.
Οινοποίηση
Tempranillo 95% , Merlot 5%. Η ζύμωση πραγματοποιείται με ιθαγενείς ζύμες σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, με μακρά εκχύληση με διαβροχή και κατόπιν μηλογαλακτική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Ωρίμαση
Παλαίωση για 5 χρόνια, ανάμεσα στο βαρέλι και στη φιάλη, γι ‘αυτό ονομάζεται Valbuena 5º. Γαλλικό και αμερικάνικο βαρέλι, νέα και χρησιμοποιημένα βαρέλια 225 λίτρων, δεξαμενές 20.000 λίτρων, μια μακρά και περίπλοκη διαδικασία για ένα υπέροχο κρασί.
Μπορεί να παλαιώσει για περισσότερο από 20 χρόνια.
Βαθμολογία
Jancis Robinson 18.0, Wine Searcher avg. 93, Vivino 4,6
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 2 ώρες πριν την κατανάλωσή του
