Pieropan Soave Classico
Garganega 85%, Trebbiano di Soave 15%. Χρώμα αχυροκίτρινο με πράσινες ανταύγες στην νεότητα του. Στην μύτη όμορφα ανθικά αρώματα καθώς και εσπεριδοειδών και αμυγδαλόπαστας. Στο στόμα ισορροπημένο και κομψό με μεγάλης διάρκειας επίγευση.
17,30€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Pieropan |
| Περιοχή | Soave Classico DOC, Veneto, Ιταλικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Garganega, Trebbiano di Soave |
| Αλκοόλ | 12% |
| Σοδειά | 2022 |
| Συνοδεύει | Ψάρια, (με σάλτσα μυρωδικών), Μαλάκια & οστρακοειδή, (Καλαμάρι ψητό, Αστακός στη σχάρα), Ζυμαρικά – Ριζότο, (με λευκές σάλτσες), Τυριά |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Χρώμα αχυροκίτρινο με πράσινες ανταύγες στην νεότητα του. Στην μύτη όμορφα ανθικά αρώματα καθώς και εσπεριδοειδών και αμυγδαλόπαστας. Στο στόμα ισορροπημένο και κομψό με μεγάλης διάρκειας επίγευση.
Οινοποίηση
Garganega 85%, Trebbiano di Soave 15%. Από ιδιόκτητους αμπελώνες, πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας, που βρίσκονται σε ηφαιστειογενή εδάφη, σε υψόμετρο 100-300 μέτρα. Χειρωνακτικός τρύγος, ζύμωση σε τσιμεντένιες δεξαμενές με γυάλινη επένδυση σε θερμοκρασία 14-18ºC.
Ωρίμαση
Παραμονή με τις φίνες οινολάσπες για 6 μήνες και για 1 μήνα στη φιάλη.
Μπορεί να καταναλωθεί τώρα και στα επόμενα 3-6 χρόνια.
Βαθμολογία
Falstaff Mag.92, (2020), Wine Searcher avg.90, Vivino 3.8
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 11°
