Vassaltis Ασύρτικο 2017 Παλιά Σοδειά
Στη μύτη διακρίνονται αρώματα εσπεριδοειδών φρούτων, λεμονιού, lime και grapefruit με ιώδιο, αλμύρα και ορυκτότητα. Στο στόμα το κρασί είναι δωρικό, γεμάτο, λιπαρό, τυπική Σαντορίνη με έντονα ορυκτά στοιχεία.
60,00€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Βασσάλτης Κτήμα |
| Περιοχή | Κυκλάδες, Σαντορίνη, Σαντορίνη ΠΟΠ |
| Ποικιλίες | Ασύρτικο |
| Αλκοόλ | 14% |
| Σοδειά | 2017 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Ψάρια, (σχάρας: Λαυράκι-Συναγρίδα-Τσιπούρα-Φαγκρί), Μαλάκια & οστρακοειδή, (Μύδια αχνιστά, Ωμα οστρακοειδή), Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί ψητό, Αρνί φρικασέ) |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Χρώμα χυροκίτρινο, με πρασινωπές ανταύγειες. Στη μύτη διακρίνονται αρώματα εσπεριδοειδών φρούτων, λεμονιού, lime και grapefruit με ιώδιο, αλμύρα και ορυκτότητα. Στο στόμα το κρασί είναι δωρικό, γεμάτο, λιπαρό, τυπική Σαντορίνη με έντονα ορυκτά στοιχεία. Υψηλή οξύτητα μεγάλη ισορροπία και μακράς διάρκειας επίγευση .
Οινοποίηση
Κλασική λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας.
Ωρίμαση
6 μήνες με τις οινολάσπες, σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Παλαίωση στην φιάλη για 5-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Wine Searcher avg.90, Vivino 4.0
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 11°C
Μετάγγισή του σε καράφα 60 λεπτά πριν την κατανάλωσή του ή ανοίξτε την φιάλη από την προηγούμενη ημέρα
