Riesling

Το Riesling είναι ένα σταφύλι με ανοιχτόχρωμη φλούδα, αρωματικό, γερμανικής προέλευσης, που για την πλειοψηφία των κορυφαίων κριτικών κρασιού, είναι η καλύτερη λευκή ποικιλία σταφυλιού στον κόσμο.

Εκτός της Γερμανίας και των περιοχών της Mosel, Rheinhessen, Rheingau και Pfalz, καθώς και της διπλανής περιοχής της Αλσατίας που τώρα ανήκει στην Γαλλία, καλλιεργείται πλέον σε πολλές περιοχές στον κόσμο, όπως Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία, Αμερική (Καλιφόρνια & Ουάσιγκτον) Ιταλία (Alto Adige), Χιλή κ.α.

Στην Γερμανία οι αμπελώνες Riesling, καλύπτουν τις απότομες πλαγιές των ποταμών Ρήνου και Μοζέλα με τα σχιστολιθικά εδάφη και δίνουν κρασιά τραγανά και δροσιστικά με έντονη οξύτητα, με αρώματα λεμονιού και ορυκτών στοιχείων.