Susana Balbo Brioso
Susana Balbo Brioso 2018, ένα κρασί από την Αργεντινή από τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon 53%, Cabernet Franc 24%, Malbec 16%, Petit Verdot 7%. Από τον αμπελώνα Finca Dominio στο Agrelo/Lujan De Cuyo, σε υψόμετρο 990 μέτρων. Βαθύ, λαμπερό ρουμπινί χρώμα. Στην μύτη αρώματα μαύρης σταφίδας και λεπτά αρώματα βαρελιού, σκούρα φρούτα και μια ανθικότητα. Στο στόμα μεγάλο, πλούσιο και συμπυκνωμένο με έναν πυρήνα από κόκκινα και μαύρα φρούτα. Έχει μια σειρά από πολυεπίπεδες γεύσεις (layers), όπως μαύρη σοκολάτα, καπνό και κέδρο που οδηγεί σε μακρά επίγευση.
Ολική οξύτητα 5,8 g/l
Συνδυασμοί φαγητού κρασιού
Ταιριάζει με Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες – T Bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Χοιρινό, (Χοιρινό με δαμάσκηνα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα)
37,20€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,6 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Susana Balbo |
| Περιοχή | Lujan de Cuyo, Mendoza, Κρασιά Αργεντινής |
| Ποικιλίες | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2018 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Σπαλομπριζόλες - T Bone BBQ), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Χοιρινό, (Χοιρινό με δαμάσκηνα), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Παλαιωμένα κίτρινα) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Έντονο βαθύ κόκκινο χρώμα. Στην μύτη αρώματα από φραγκοστάφυλα, μάραθο, κουτί πούρων, φύλλων τσαγιού και βοτανικές νότες. Στο στόμα φρέσκο και κομψό, με την λιτή γοητεία του παλαιού κόσμου, λεπτόκοκκες τανίνες που πλαισιώνουν το γήινο προφίλ, μαζί με νότες γλυκόριζας και μια μακρά επίγευση.
Οινοποίηση
Cabernet Sauvignon 53%, Cabernet Franc 24%, Malbec 16%, Petit Verdot 7%. Από τον αμπελώνα Finca Dominio στο Agrelo/Lujan De Cuyo, σε υψόμετρο 990 μέτρων. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία έως 31oC, με εκχύλιση 35 ημερών.
Ολική οξύτητα 5,8 g/l
Ωρίμαση
Για 15 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια 225L.
Μπορεί να παλαιώσει για 7-12 χρόνια.
Βαθμολογία
James Suckling.95, (2016), Wine Spectator.93, Tim Atkin.94, Patricio Tapia – Descorchados.95, Wine Searcher avg.93, Vivino 4.2
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 60' πριν την κατανάλωσή του
