Semillon

Από το Sémillon παίρνουμε μερικά από τα πιο υπέροχα γλυκά κρασιά και ξηρά κρασιά του κόσμου.
Στην σκιά του Sauvignon Blanc μπλεντάρεται μαζί του για να δώσει τα πιο διάσημα κρασιά του κόσμου, τα Sauterns από την ομώνυμη περιοχή καθώς και από τo γειτονικό Barsac, 2 περιοχές νοτιοδυτικά του Μπορντό.
Στην ξηρή του μορφή τα καλύτερα δείγματα τα έχουμε στο Pessac Leognan λίγο βορειότερα.
Διάσημα αλλά άγνωστα στο ελληνικό κοινό τα Semillon από την Hunter Valley  στην Αυστραλία που μπορούν να παλαιώσουν στην φιάλη για περισσότερα από 25 χρόνια.
Στην Ελλάδα καλλιεργείται κυρίως, στην περιοχή της Δράμας.