Ernesto del Palacio Toro Crianza
Ernesto del Palacio Toro Crianza. Tempranillo 100%. Από αμπλέλια στα 680 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, σε εδάφη γεμάτα βότσαλα. Έντονο, καθαρό και λαμπερό κόκινο χρώμα με μωβ ανταύγες. Στη μύτη σύνθετο άρωμα πλούσιων φρούτων, κονιάκ, καφέ μπισκότων, δαμάσκηνου και γλυκάνισου. Στο στόμα κρεμώδες, πλούσιο και αρωματικό. Πολύ εκφραστικό με καλή επίγευση και ευχάριστη νότα ελαφρά ψημένου τοστ.
16,50€
Εξαντλημένο
| Βάρος | 1,7 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Ernesto del Palacio |
| Περιοχή | Toro DO, Ισπανικά κρασιά |
| Ποικιλίες | Tempranillo |
| Αλκοόλ | 14.5% |
| Σοδειά | 2015 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Μοσχάρι, (Μοσχάρι Κατσαρόλας Kοκκινιστό), Κυνήγι, Αρνί – Κατσίκι, (Αρνί Ψητό), Κατσαρόλας, (Φασόλια με λουκάνικο), Αλλαντικά, (Πλούσια Μπαχαρώδη), Τυριά, (Πικάντικα μεσαίας ωρίμασης) |
Γευστικά χαρακτηριστικά
Έντονο, καθαρό και λαμπερό κόκινο χρώμα. Στη μύτη άρωματα μαύρων φρούτων, γαρύφαλλο και μαύρο πιπέρι, γλυκόριζα και κακάο. Στο στόμα γεμάτο, πλούσιο και αρωματικό, με ισορροπία και καλή επίγευση.
Οινοποίηση
Tempranillo 100%. Από αμπλέλια στα 680 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, σε εδάφη γεμάτα βότσαλα. Ψύξη των σταφυλιών, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Παραδοσιακή οινοποίηση, αποβοστρύχωση, μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι.
Ωρίμαση
Σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια για 6 μήνες.
Μπορεί να παλαιώσει για 7-10 χρόνια.
Βαθμολογία
Mondus Vini Silver, Vivino 3.9
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17-18°
Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30' πριν την κατανάλωσή του
