Jean Bouchard Corton Charlemagne Grand Cru
Jean Bouchard Corton Charlemagne Grand Cru. Chardonnay 100%. Από αμπελοτόπι στη μέση του λόφου Corton στο χωριό Aloxe-Corton, με νοτιοδυτική έκθεση. Έδαφος καφέ ασβεστόλιθος και αργιλώδης ασβεστόλιθος. Χρώµα χρυσό με μπρονζέ ανταύγειες. Μύτη µε αρώματα βουτύρου, τροπικών φρούτων (μάνγκο, ανανάς) και μια λεπτή νότα μπαχαρικών (βανίλια, κανέλα) και µέλι. Στο στόμα γεμάτο αλλά κομψό, ισορροπηµένο µε ζωντανή οξύτητα και μακρά περίπλοκη επίγευση.
162,40€
| Βάρος | 1,5 kg |
|---|---|
| Οινοποιείο | Maison Jean Bouchard |
| Περιοχή | Corton Charlemagne, Βουργουνδία, Γαλλία |
| Ποικιλίες | Chardonnay |
| Αλκοόλ | 13.5% |
| Σοδειά | 2015 |
| Φιάλη | 750ML |
| Συνοδεύει | Ψάρια, (με σάλτσα μυρωδικών, Σολωμός ψητός), Μαλάκια & οστρακοειδή, (Καβούρια-Γαρίδες στον ατμό, Μύδια αχνιστά), Χοιρινό, (με σέλινο), Κατσαρόλας, (Ντολμάδες αυγολέμονο), Ζυμαρικά – Ριζότο, (με λευκές σάλτσες), Τυριά |
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Χρώµα χρυσό με μπρονζέ ανταύγειες. Μύτη µε αρώματα βουτύρου, τροπικών φρούτων (μάνγκο, ανανάς) και μια λεπτή νότα μπαχαρικών (βανίλια, κανέλα) και µέλι. Στο στόμα γεμάτο αλλά κομψό, ισορροπηµένο µε ζωντανή οξύτητα και μακρά περίπλοκη επίγευση.
Οινοποίηση
Chardonnay 100%. Από αμπελοτόπι στη μέση του λόφου Corton στο χωριό Aloxe-Corton, με νοτιοδυτική έκθεση. Έδαφος καφέ ασβεστόλιθος και αργιλώδης ασβεστόλιθος. Παραδοσιακή οινοποίηση σε δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας στους 20°C, παραμονή με τις οινολάσπες και συχνό batonnage.
Ωρίμαση
Για 14 έως 18 μήνες, σε δρύινα βαρέλια (45 – 60%) σε νέα βαρέλια.
Μπορεί να εξελίσσεται για τα επόμενα 10-15 χρόνια.
Βαθμολογία
Vivino 4.5
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 11°
